鸡腿, 洋葱, 小葱, 姜, 蒜, 菜油, 盐, 白糖, 生抽, 陈醋, 花椒油
放一锅冷水,鸡腿下入,放一支葱,一片姜,一勺料酒
盖盖煮三十分钟
准备半颗洋葱,切成小片
锅里油热后放入洋葱片,中小火煸炒洋葱直到变为深褐色
准备葱花蒜末
倒入煸过的洋葱的热油
放一点点盐,半勺白糖,一勺生抽,一勺陈醋,半瓶盖花椒油
鸡腿肉撕成大块(尽可能让鸡肉带鸡皮),把调料放入,抓拌均匀